Fernstudium BWL und Ingenieur Guide

Kundenbindung im Gastgewerbe – praxisbezogenes Branchenrecht – rechtliche Grundlagen – Personalmanagement – Eventmanagement – Grundlagen BWL – Betriebliches Rechnungswesen und Steuern – Marketing Basics – Unternehmensführung – Existenzgründung und Betriebsführung in der Gastronomie – spezifisches Management im Gastgewerbe – Rentabilität im Außer-Haus-Geschäft – Warenwirtschaftssysteme – Ernährungstrends und Ernährungskonzepte

u. a. Grundlagen der Ernährunglehre und des Organisationssystems – Nahrungsbestandteile – Medizinische Grundlagen – Krankheitslehre – div. Diätformen – Nährwertberechnungen – Getränke- und Speiseplanerstellung