Fernstudium BWL und Ingenieur Guide

Lern- und Arbeitsmethodik – Betriebswirtschaftliches Handeln – Kommunikation und Konfliktmanagement – Organisieren und Führen von Mitarbeitern und Projekten – Servicemanagement

Personalberatung als eine Form der Personaldienstleistung – Der Prozess der Stellenbesetzung (Personalvermittlung) – Personalmarketing – Personalentwicklung – Outplacement-Beratung/Newplacement – Coaching und Training – Von Akquise bis Zeitmangement

Einführung in das Gatsronomiewesen – Gästeorientierung – Marketing als marktorientierte Unternehmensführung – Instrumente des Marketing – Mitarbeiterführung und -motivation – Warenwirtschaftssysteme – Qualitätsmanagement – Veranstaltungen – Planung und Durchführung – Kooperationen im Gastgewerbe – Branchenrecht, Rechtsvorschriften und Verträge, Steuern, Abgaben und Versicherungen – Hotel- und Gaststättenbetriebe – Besonderheiten – Systemgastronimie – Gemeinschaftsverpflegung/Catering

u. a. Grundlagen der Informationstechnologie – Dateimanagement mit MS Windows – SAP®ERP-Einführung: Anwendungen, Kommunikation der Systemebenen, Skalierbarkeit, Stammdaten, Transaktionen, Auswertungen, Berichte – SAP®ERP-HCM (Human Capital Management): Personaladministration, Personalabrechnung, Personalbeschaffung incl. E-Recruiting, Personalentwicklung incl. Qualifizierungsmaßnahmen, Weiterbildungsmöglichkeiten, Praxisübungen zum Reporting

Human Resources – Interkulturelle Kommunikation

u. a. Rolle des Eventmanagers – Kunden/Auftraggeber, Exposé, Vertragliches – Initialisierung und Definition eines Eventvorhabens – Planung, Steuerung und Abschluss – Veranstaltungsort – Catering und Dekoration – Kommunikation im Eventmanagement – Kommunikations- und Konfliktmanagement – Phasen im Eventmanagement

Grundlagen des Arbeitsvertragsrechts – Dienstplangestaltung – Das Teilzeit- und Befristungsgesetz – Urlaubsrecht – Haftungsgrundsätze im Arbeitsrecht – Rund um die Beendigung des Arbeitsverhältnisses – Mitbestimmungsrechte des Betriebsrates – Das Arbeitszeugnis

Lern- und Arbeitsmethodik – Analysieren von Märkten und Chancen – Auswahl und Weiterentwicklung von Personaldienstleistungen – Kundenbeziehungen – Personal finden und binden – Auftragsbesetzung, Auftragsbegleitung und Nachbereitung – Personalführung und -entwicklung – Unternehmensführung, Prozessüberwachung, Erfolgskontrolle

Weinkunde – Europäisches und Deutsches Weinrecht – Internationale Wein Welt – Allgemeine Getränkekunde – Allgemeine Lebensmittel- und Genussmittelkunde – Kombination von Genussmitteln und Getränken (Foodpairing) – Eventmanagement – Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Existenzgründung – Service – Moderation/Präsentation/Beratung

Produkt- und Prozesskonzeption – Prozessentwicklung – Proezessimplementierung, Produktionsanlauf – Produktionsplanung und Produktionssteuerung