Fernstudium BWL und Ingenieur Guide

u. a. Geschichte der Ernährungswissenschaft, Trends und Entwicklungen der Ernährung, spezielle Aspekte der Lebensmittelkunde – Grundlagen der Ernährung – ernährungsbedingte Krankheitsbilder – Zielgruppenspezifische Aspekte der Ernährungsberatung – Ernährungsberatung und Ernährungspsychologie – Nährwertberechnung und Ernährungspläne – Ernährungsberatung in der Praxis – Ernährungscoaching und Gewichtsreduktion – Praxis Vollwertküche

u. a. Biologische Strukturen und Funktionen des menschlichen Organismus – Haupt- und Nebennährstoffe und deren Funktionen im Organismus – Abbauprozesse und -orte der energieliefernden Nährstoffe – Ernährungsformen – Ernährungsempfehlungen u. a. für besondere Zielgruppen (Schwangere, Säuglinge, Kinder, Ältere, Sportler) – Grundlagen der Beratung

u. a. Ernährung und Bewegung – Makro- und Mikronährstoffe – Essstörungen und Übergewicht – Ernährung und Psyche – Kräuterkunde – Marketing – Ernährung nach TCM – Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Kommunikation – Lebensmittelkunde – Ernährungstraining

u. a. Ernährungslehre – Lebensmittellehre – Diätetik – Grundlagen der Kommunikation und Gespächsführung – ernährungsbedingte Krankheitsbilder – Ernährung in unterschiedlichen Lebensabschnitten – Grundzüge der Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie

Verbraucherschutz und Ernährungsberatung – Lebensmittelrecht – Technologische Aspekte – Toxikologische Aspekte – Hygienische Aspekte – Sensorische Aspekte – Ökologische Aspekte – Ethische und soziale Aspekte – Eigenschaften von Lebensmitteln – Abteilung von Dienstleistungen

Grundlagen der Ernährung – Verdauung – Stoffwechsel und Energiebereitstellung – Makronährstoffe – Kohlenhydrate – Proteine – Fette – Mineralstoffe – Vitamine – Wasser – Sekundäre Pflanzenstoffe – Sporternährung – Ernährung im Leistungssport – Adipositas – Ernährungsformen zur Gewichtsreduktion – Ernährungspsychologie – Essstörungen – Nahrungsmittelergänzung – Ernährungspläne – Beratungsmethodik

Ernährungsphysiologie und Lebensmittelrecht – Ernährung bei speziellen Erkrankungen – Ernährung alter Menschen – Ernährung von Kindern

Ernährungsphysilogische Vertiefung – Diäthik – Vertiefende Ernährungsberatung

Ernährung – Schlankheitsmethoden – Psychologie – Spezielle Anatomie und Physiologie – Gezielte Haltungskorrekturen – Figur-Training-Trends – Tätigkeitsbereiche/-felder

Körperliche Besonderheiten und metabolische Veränderungen im Schwangerschaftsverlauf – Ernährung während der Schwangerschaft – Beeinträchtigungen in der Schwangerschaft – Die Bedeutung von Sport während der Schwangerschaft – Methoden und Vermittlung in der Ernährungsberatung – Atem- und Entspannungsübungen in der Schwangerschaft